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自述：非法传销的反对者；拿牌直销的修正者；中西文化的调和者；养生保健的融通者；天下文章的拿来者；微言大义的思考者；自强不息的实践者；万柜联盟的探索者。　

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第四节芦荟健康食品的发展

（一）为何食用芦荟健康食品

本书前一章中介绍了芦荟的家庭食用方法，即生食芦荟的方法，本章将介绍芦荟健康食品，因为食用芦荟健康食品与生食芦荟相比其是具有一定优势的。原因主要有四点：

（1）由于芦荟营养丰富，新鲜芦荟叶片容易腐败、变质，不易保存，对于经常出门在外的人来说，直接服用芦荟叶片比较困难。芦荟健康食品就具有携带、服用方便的优点。

（2）新鲜芦荟叶片不易服用，很多人对于它的口感会很不适应，甚至由于凝胶的特殊味道和其粘液的状态而拒绝服用。芦荟健康食品提取了芦荟中的有益成分，既有芦荟的营养价值又具有口感好的优点。

（3）对于大多数服用芦荟的人来说，并不是要通过芦荟来治疗疾病，而是想提高自身的免疫力来预防疾病达到延缓衰老的目的。将芦荟作成健康食品渗透到人们生活中去，让人们在不知不觉中就达到了保健目的，不能不说是一件很好的事情。例如芦荟酒既不失酒的风味，又具有很好的保健功效，芦荟糖、芦荟酸奶也具有同样的效果。

（4）将芦荟提取物与其他营养物质复配，可以突出芦荟的保健功能，并弥补芦荟在某些方面的不足，使保健品具有比鲜叶更好的保健功能。

（二）芦荟健康食品在国外的发展现状

现在，在美国正在掀起一股芦荟热潮。1996年，在美国植物健康食品销售额的排行榜中翠叶芦荟位居第五位。

1997年，美国翠叶芦荟产品在海外的销售总额达到了650亿美元，芦荟产品的开发、生产企业的从业人数已达到38000人，成长为一大产业。

最近的一项调查结果显示，美国的健康食品产业的总规模，在美国国内市场约占200亿美元，其中包括芦荟在内的植物保健品、维生素、草药等辅助食品占104亿美元。由此可见库拉索芦荟已飞跃地成长为一大产业。

这股热潮也波及到日本，1998年到1999年，仅在日本库拉索芦荟制品的销售额就达550亿日元，超过人参和大蒜制品，成为健康食品之首。

实际上，至今为止在美国和日本都没有把健康营养食品作专门的定性，从来在法律上只是分为“医药品”和“食品”。而这里指的“食品”并不具有多少营养和保健方面的功能，这使得如今由于各种不良生活习惯所致的疾病在不断增加。

1994年3月美国议会通过了以维生素、蜂制品、氨基酸、草本植物及其提取物为原料或添加料的制品作为健康辅助食品在“营养辅助食品与健康教育法”中被正式认可。并于1999年3月起开始执行。健康食品在商标的标识上可注明科学数据并且对疾病的预防作用也得到了承认。

1997年3月日本健康食品协会制定了木立芦荟和库拉索芦荟是标准规格。

自此人们对芦荟的关注和期望不断增加。不论是对于防止老化、各种疾病的预防还是改善体质，芦荟食品都有其不可替代的作用。

（三）健康食品选择翠叶芦荟的原因

一般用于制作食品的芦荟品种是翠叶芦荟。这是因为：

其一，翠叶芦荟的表面绿皮较薄，内部粘粘的凝胶也相对肥厚，这是其他品种的芦荟所无法比拟的。

其二，翠叶芦荟凝胶中多糖的分子量为45万，超出木立芦荟凝胶的十倍以上。凝胶中多糖体摄入体内成为肠内有益菌的营养物质而使有益菌的活性增强，从而增强消化机能，畅通排泄。如长期服用，身体的免疫机能也可以得到增强，从而对抑制肿瘤的发生，增加细胞活性，会产生各种人们所期待的功效。日本福山大学药学部教授，生药学专家八木教授在对芦荟的研究中发现“芦荟甘露糖”作为一种多糖体，具有抗肿瘤的作用。多糖体不仅仅作为一种营养物质，它在保持人们健康方面起着不可缺少的作用。这种多糖体大量地存在于翠叶芦荟的凝胶中，形成了翠叶芦荟凝胶无限的能量和神秘。

第三，翠叶芦荟的另一个特点是腹泻的副作用很少。在芦荟黄汁中含有大量具有苦味的芦荟素，它是产生腹泻的主要成分。食用翠叶芦荟后的第一感觉是比木立芦荟的苦味要轻得多，这是因为翠叶芦荟叶片肥厚，与黄汁相比，凝胶的相对含量较大，因而芦荟素的相对含量较木立芦荟少的多。

市场上出售的翠叶芦荟商品中是不含芦荟素的。在日本药局明确标明芦荟素是具有缓泻作用、健胃作用和通经作用的医药品。在美国同样也将芦荟素定义为医药品。由日本厚生省监修、审定的《医药品范围基准手册》将医药品和食品做了明确的区分，明确规定在贩卖的食品中不能含有任何医药品范畴的物质，因此，翠叶芦荟商品在日本市场仅有美国进口的不含芦荟素的翠叶芦荟凝胶部分制成的产品。

第五节芦荟健康食品举例

（一）芦荟保健口服液

采用膜分离技术和生物工程技术制得的芦荟保健口服液，不仅保留了芦荟凝胶的营养保健成分，其外观和口感都很好。

其生产工艺大致为：将新鲜的芦荟叶进行预处理，分离出内部的凝胶部份，在粉碎机中进行粉碎，然后过滤，在所得滤液中加入必要的配料后，将其进行灭菌处理，这样就可以得到芦荟凝胶汁。将芦荟凝胶汁进行膜分离，得到芦荟浓缩汁。

（二）芦荟胶丸

采用先进的萃取技术从芦荟中提取芦荟油，再经适当调配，制成便于人体吸收的芦荟胶丸。临床表明，芦荟油通过与磷脂、蒜油及其它生物活性组分复配，具有协同作用，尤其是对口腔炎、心血管病、便秘、皮肤病和感染等方面有奇特的疗效。

其生产工艺大致为：将在芦荟油中加入复料进行调配，经过后处理，灭菌后制成胶丸。

（三）芦荟胶姆糖

随着电器和信息产业的发展，尤其是电脑和通讯设备的普及，电磁辐射对人体产生了极大伤害，并已为医学所证实。预防电磁辐射的伤害已成为现代人们日益关注的话题。芦荟胶姆糖基于芦荟可以抵抗电磁辐射的伤害已成为现代人们日益关注的话题，使人们在咀嚼口香糖遨游现代电子网络和享受电视传播，丰富生活内容的同时，可以阻挡电磁辐射的伤害以及预防口腔炎，使生活更加轻松和美好。口香糖是一种大众化休闲食品，芦荟胶姆糖既考虑到了消费者的嗜好，又考虑到了保健养生的需求，因此深受消费者的欢迎和喜爱。

其生产工艺大致为：将提取出的芦荟凝胶汁，通过膜分离进行膜浓缩，然后干燥，加入复料进行调配、压片、成型后进行切片。

（四）芦荟速溶茶

茶是世界性的传统饮料，具有生津止渴、提神醒脑的作用。茶含有儿茶素、咖啡碱、茶多酚和茶多糖等多种有效成分，具有降血糖、降血脂、抗癌、抗病变、抗衰老和减轻辐射损伤等功效，是世界公认的健康饮料。

传统的饮茶从采茶、制茶到饮用，卫生条件不能保证，特别是有的茶叶农药残留过高，直接危害消费者的健康，且茶叶长时间暴露于空气中易氧化变质，色、香、味均受影响。随着人们生活节奏的加快和健康意识的提高，传统的饮茶方式引起了人们的注意，各种茶叶新产品应运而生。国际上相继采用先进的提取加工技术，充分利于茶叶中的有效成分，研制生产茶饮料和速溶茶，产品既携带方便、饮用卫生、贮存性能好，又保留了色、香、味，即开、即冲、即饮。

芦荟速溶茶以芦荟和茶配伍，开发速溶芦荟茶，保留了茶和芦荟的营养成分和功效，风味独特，兼有保健功能和嗜好性，是习俗与保健的融合，是传统文化与现代科技的结合。

其生产工艺大致为：首先将茶叶通过提取、粗滤、冷冻处理、精滤、浓缩后制成茶叶浓缩汁；再将芦荟凝胶粉碎、过滤、浓缩后制成芦荟浓缩汁；两种汁液混和后，干燥即得。

扩展阅读：

芦荟保健与美容（完）—— 第二章芦荟与家庭保健

芦荟保健与美容（19）—— 第二章芦荟与家庭保健

芦荟保健与美容（18）—— 第二章芦荟与家庭保健

芦荟保健与美容（17）—— 第二章芦荟与美容

芦荟保健与美容（16）—— 第二章芦荟与美容

芦荟保健与美容（15）—— 第二章芦荟与美容

芦荟保健与美容（14）—— 第二章芦荟与美容

芦荟保健与美容（13）—— 第二章芦荟与美容

芦荟保健与美容（12）—— 第二章芦荟与美容